白露来临，分享三道美食与一项习俗，悠然度过秋季

今天标志着二十四节气中的白露，民间常常说：“凉风至，白露降，寒蝉鸣”，意思是白露时节，空气中的阴气逐渐增强，早晨的露水也逐渐增厚，形成一层层洁白的水滴，因此被称为白露。随着季节的变换，人们的饮食也随之调整。在这一天，民间流传有采集“十样白”的习俗，所谓“十样白”即指十种带有“白”字的草药，如白木槿和白毛苦等，采回后可以用来炖乌骨鸡，有助于滋养身体。不同地区的白露习俗也各具特色，如喝白露茶、饮白露酒、祭祖、秋社等，许多老传统依旧值得我们珍惜。白露节气到来之际，牢记“吃三样，做一事，忌一事”的习俗，让我们轻松愉快地迎接秋天吧！

一、吃三样

1、莲子 在白露时节，天气逐渐干燥，需要多喝粥。这里推荐一道荷叶莲子粥的做法，清香可口，温润可口。所需材料：粳米适量、荷叶一片、莲子少许、冰糖少许。 做法：首先清洗荷叶并切成大块，放入砂锅中加水。荷叶，作为莲藕的叶子，不仅清香可口，还有降血脂和排毒的功效。接着，将淘洗干净的大米和提前浸泡好的莲子放入锅中。大火煮沸后，转小火煮大约15分钟，至粥浓稠时捞出荷叶，加入少许冰糖融化以增添甜味，老年人则可选择直接饮用。

2、秋葵 白露时节正是秋葵的丰收季节，这种蔬菜富含营养，外表青翠欲滴，口感鲜嫩多汁，常用于烹饪和凉拌，令人垂涎。秋葵能够润肠通便、促进消化，非常适合在此时食用。 食材：秋葵、大蒜、生抽、盐、花生油。 做法：先将秋葵洗净对半切开，焯水后立即放入冷水中冷却，然后摆盘。大蒜切成末，与生抽、醋、盐和纯净水调成调味汁，倒在秋葵上，再放上蒜末。加热油至冒烟，迅速浇在蒜末上，激发香味，简单的炝拌秋葵既保留了营养，也使味道更加美味。

3、栗子 栗子是北方在白露季节开始成熟的美食，以其香甜的味道而受到欢迎，尤其是我的孩子非常爱吃。今天分享一种栗子包子的做法，深受全家喜爱。 材料：面粉500克、酵母粉3克、栗子适量、牛奶少许、白糖少许。 做法：首先将酵母粉用温水化开，将面粉和成适中的面团，静置发酵。栗子可购买时就去壳，蒸熟后加入牛奶搅拌成泥。稍加油加热，炒栗子泥，加入适量白糖，炒至不粘锅即可。在发酵好的面团中取出小剂，包入栗子馅，捏住口，进行二次发酵后蒸20分钟，即可享用美味。

二、做一事：喝白露茶 民间流传有“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”的说法。白露茶是指在这一节气前后采摘的茶叶，其中白露前的叫“早秋茶”，而白露后的称为“晚秋茶”。这时采摘的茶叶养分最为丰富，富含对身体有益的成分。

三、忌一事：忌着凉 白露过后，寒气逐渐增重，俗话说：“白露身不露，着凉易泻肚”，意在提醒我们在白露之后应避免裸露身体，以免受寒。注意腹部保暖，尤其是在昼夜温差较大的情况下，要适时增减衣物，特别是对老人和慢性病患者更应及时加衣。

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